Muaj tseeb tias ntau tus niam txiv tos tsis taus kom lawv muaj zaub mov zoo thiab qab los rau lawv tus menyuam. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum tsis txhob maj mus rau hauv no. Cov kws tshaj lij pom zoo kom pib pub mis rau menyuam mos nrog kefir tsuas yog thaum 8 lub hlis. Qhov tseeb yog tias ntxiv rau cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo, cov khoom noj muaj mis muaj ntau ntawm cov ntsev ntxhia, uas tuaj yeem ua rau lub nra hnyav rau lub raum ntawm menyuam.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaum koj nkag siab tias koj tus menyuam npaj siab yuav noj tshuaj kefir, pib qhia nws rau hauv koj tus menyuam txoj kev noj haus. Cov khoom tshwj xeeb rau menyuam mos tuaj yeem pom tam sim no. Txawm li cas los xij, nws yuav zoo dua yog tias koj ua kefir nyob hauv tsev. Ua li no, koj tsuas yog yuav tsum nrhiav kefir fungi.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia kefir hauv tsev Ua ntej koj yuav tsum ua kom lub txiv qaub. Txog qhov kawg no, lawv coj kefir fungi thiab ntxiv dej sov rau lawv. Qhov kwv yees feem ntau yog 1: 5. Qhov sib tov no yuav tsum tau tseg nyob hauv ob hnub, hloov cov dej hloov tsis tu ncua (3 zaug hauv ib hnub). Nyob rau lub sijhawm no, cov kab mob fungi yuav loj tuaj, yuav muaj ntau ntawm lawv tsib zaug.
Kauj ruam 3
Tam sim no koj yuav tsum tso dej tawm thiab ncuav cov rhaub mis nyuj sov (li 23 degrees). Lub sijhawm no qhov kev faib ua feem nce mus txog 1:10. Hloov mis txhua hnub los ntawm kev tuav lub tais nrog kefir.
Kauj ruam 4
Sai li cov mis nyuj pib ua npuas dej thiab cov fungi ntab mus rau saum npoo, lub txiv qaub tau npaj txhij. Strain cov kua los ntawm ib sab cib, thiab teeb cov tshuav fungi kom txog thaum lwm zaus.
Kauj ruam 5
Ntawm lub hauv paus ntawm lub txiaj ntsig sourdough, koj tuaj yeem ua ib qho qab thiab muaj kev noj qab nyob zoo hauv tsev kefir uas yuav haum koj lub crumb saj. Txhawm rau ua qhov no, ntxiv 180 ml ntawm cov mis nyuj sov sov thiab 2 diav suab thaj rau 10 ml ntawm kab lis kev cai. Tag nrho cov no yuav tsum tau muab tov kom zoo thiab tso cai rau brew rau 10-12 teev (ntawm chav sov). Tom qab ntawd, qhov kefir tshwm sim yuav tsum tau qaug cawv li ntawm 2 hnub.
Kauj Ruam 6
Txhawm rau kom tus menyuam lub cev txais lub tais tshiab, nws yog qhov yuav tsum tau maj mam qhia kefir rau hauv tus menyuam txoj kev noj haus. Ua li no, muab koj tus menyuam haus 30 ml ntawm kefir ib hnub haus.
Kauj Ruam 7
Los ntawm kev nce tus nqi zuj zus, koj yuav ua tiav qhov ntim ntawm 200 ml hauv 3-5 hnub.
Kauj ruam 8
Yog tias koj tus menyuam tsis kam haus cov dej qab qab, koj tuaj yeem ntxiv cov khoom qab zib ntawm koj cov menyuam nyiam thiab kua txiv qab zib rau nws. Yog li, kefir yuav dhau los ua cov porridge qab zib uas cov menyuam nyiam noj.
