Borsch yog cov kua zaub nyiam heev hauv ntau tsev neeg. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias qee tus niam thiab tus niam pog sim "qhia" lawv cov menyuam rau cov zaub mov no ntxov, txij li ntawm yim lub hlis. Nws puas raug?
Qhov pom zoo zoo li cas rau menyuam thaum 8 hlis
Raws li cov lus pom zoo ntawm kws kho mob menyuam yaus, cov menyuam yaus yuav tsum pib npaj kom nqaij ntawm yim lub hlis. Ua ntej - nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov mashed qos yaj ywm, yuav hauv khw lossis npaj hauv tsev los ntawm niam. Ntawm ntau yam, luav thiab qaib cov txwv yog nyiam.
Txog lub sijhawm no, menyuam yaus feem ntau twb noj zaub thiab txiv hmab txiv ntoo ntshiab, nrog rau cov menyuam cov zaub mov tshwj xeeb. Cov kws kho menyuam yaus thiab cov kws qhia zaub mov zoo kuj pom zoo kom pub qe rau thaum hnub nyoog 8 lub hlis. Los ntawm cov dej haus - txog tam sim no tsuas yog dej thiab kua txiv rau cov menyuam mos.
Kev sib lawv liag ntawm thawj lub kua zaub yog qhov tsim nyog los ntawm kwv yees li kaum lub hlis ntawm tus menyuam lub neej. Thiab thaum xub thawj, cov no yog cov zaub roj muaj roj tsawg zom zaub mov, uas tau npaj los ntawm cov khoom uas twb paub rau cov me nyuam. Nws tsis pom zoo kom siv beets kom txog rau thaum koj paub tseeb tias koj yuav tsis fab rau cov zaub no.
Nqaij broths yuav tsum tau muab tshem tawm kom zoo thaum xub thawj. Lawv ua rau mob lub plab zom mov ntawm tus menyuam, thiab tuaj yeem cuam tshuam rau tus txiav thiab lub raum.
Nws yog qhov tseeb tias borscht uas niam thiab txiv noj yog qhov tsis zoo rau ib tus menyuam yaus.
Dab tsi yuav tsum yog thawj borscht
Yog hais tias tus me nyuam twb noj nqaij, qos yaj ywm thiab beets yam tsis muaj teeb meem, koj tuaj yeem hloov mus rau borscht. Tab sis koj yuav tsum ua kua zaub tshwj xeeb.
Cov lus pom zoo:
- tsis txhob teev cov khoom noj rau hauv daim ntawv qhia uas tus menyuam muaj kev fab;
- ua noj hauv lub taub dej, tsis muaj ntsev;
- Boil nqaij rau kua zaub ua ntej, thiab tom qab ntawd ntxiv rau cov zaub mov tiav. Tsis txhob siv cov nqaij npuas;
- tsis txhob sau zaub rau borscht;
- tsis txhob muab lub tswb txob, txiv lws suav hauv borscht;
- pab tsis tau qaub cream noj.
Rau thawj lub borscht, koj tuaj yeem siv cov ntawv qhia no. Npaj qee qhov (100-150 g) luav fillets. Los ntawm cov zaub peb noj ib qho me me zaub ntug hauv paus thiab ib lub qos, ib nrab beet, thiab zaub paj me ntsis. Ua noj li no:
- Boil cov nqaij nyob rau hauv dej npau rau ib teev. Yog tsis muaj ntsev! Txias.
- Yaug cov zaub yaug. Tev lub beets, carrots thiab qos yaj ywm.
- Txiav cov qos yaj ywm ua tej daim thiab rhaub lawv rau hauv ob khob dej haus (10 feeb). Ua tib zoo tshem tawm cov npaus uas ua rau ntawm qhov chaw.
- Ntxiv cov grated carrots thiab beets thiab zaub paj. Ua noj dhau li nruab nrab cov cua sov li 20 feeb lossis ntau dua.
- Lub caij no, txiav cov nqaij ua tiav rau hauv cubes thiab ntxiv rau borschik tiav lawm.
- Thaum cov kua zaub sov, ua kom huv nrog ib rab.
