Kua zaub yuav tsum muaj nyob hauv tus menyuam cov zaub mov noj txhua hnub. Thawj lub tais tau muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov, thiab tseem them rov qab rau kev xa cov vitamins hauv lub cev. Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no los ntawm cov kws qhia zaub mov noj haus pom tau tias cov zaub kua zaub muaj kev noj qab haus huv rau menyuam yaus dua li nqaij nqaij. Txhawm rau cov zaub mov kom khaws nws cov khoom tseem ceeb, koj yuav tsum ua raws li cov cai rau nws npaj.
Ua zaub kua zaub rau koj tus menyuam. Cov cai yooj yim rau nws txoj kev npaj: koj yuav tsum muab cov zaub cais tshwj rau hauv dej npau npau. Tso rau hauv dej txias yuav rhuav tshem cov vitamins. Tsis txhob muab tag nrho cov zaub tso rau hauv lub lauj kaub ib zaug. Yog tias koj tab tom ua zaub ua kua zaub rau cov menyuam yaus, ua ntej muab cov zaub qhwv siav, thiab tom qab ib lub sijhawm qos yaj ywm. Ua kom cov kua zaub muaj ntxhiab ntau dua thiab muaj qab, ntxiv cov dos nrog zaub ntug hauv kawg ntawm kev ua noj. Nco ntsoov khaws cov kua txob ua ntej ntxiv rau hauv cov kua zaub. Beta-carotene zoo dua los ntawm lub cev ua kom muaj cov roj zaub, yog li cov kua zaub ntsuab tsis muaj mob ntau dua li cov rhaub. Txhua zaus yuav tsum sim cov kua zaub tom qab simmering. Lub cev kub npau npau ua kom cov vitamins hauv cov zaub pov tseg. Ntxiv cov tshuaj ntsuab xws li coriander, zaub txhwb qaib, thiab celery rau hauv cov kua zaub. Lawv yuav nce tus me nyuam qab los noj mov, txhim kho qhov qab ntawm cov kua zaub thiab, ntawm chav kawm, nce cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm thawj chav kawm. Cov zaub ntsuab tau ntxiv ua ntej muab tua kom khaws cov vitamins ntau li ntau tau. Zaub borscht rau ib tug me nyuam yog npaj tau zoo ib yam li zaub qhwv. Ntxiv cov stewed beetroot mus rau lub lauj kaub 10-15 feeb ua ntej thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus. Beets kuj tuaj yeem npaj ua ntej, tom qab ntawd muab txhoov thiab muab tso rau hauv saucepan ua ntej ua noj ua haus tas. Rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ib xyoos, zaub kua zaub yuav tsum tau muab tws xyaw rau hauv rab tshuaj kom zoo lossis ua kom sov nrog rab diav rawg. Cov menyuam yaus los ntawm ib thiab ib nrab xyoo tuaj yeem ntxiv qab zib rau lub tais uas muaj qhov npaj ua ntej, kom tsis txhob kem plab. Zaub kua zaub nrog taum, taum lossis lentils yog qhov npaj tau zoo rau menyuam yaus tom qab muaj 2 xyoos. Cov tais diav zoo li no muaj txiaj ntsig ntau ntawm cov protein, lawv kuj muaj calcium, magnesium, phosphorus. Yaug cov taum thiab tsau hauv dej thaum hmo ntuj ua ntej ua noj. Tom qab so, so cov taum kom txog thaum yuav luag siav, tom qab ntawd ntxiv cov tws qos yaj ywm rau cov kua zaub. 10 feeb ua ntej thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, muab tso rau hauv sautéed carrots thiab dos, ntxiv tws zaub ntsuab ua ntej xa tawm. Sim ua cov qab haus kua zaub ua kom qab thiab huv rau koj tus menyuam. Tev 3 nruab nrab cov carrots, ntxuav, tom qab ntawd txiav rau hauv cov loj loj. Muab lawv tso rau hauv saucepan, ntxiv 1 tsp. sunflower roj, ntxiv 1 tsp. qab zib thiab muab tso rau ntawm tshav kub tsawg. Nqa cov carrots rau ib lub xeev ib nrab siav, muab 2 dia. rinsed round mov, ntsev kom saj thiab dej me ntsis. Sib tov txhua yam thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Chill cov kua zaub me ntsis. Nqa ib rab thiab ua kom huv si cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, maj mam ntxiv cov mis nyuj hau. Mis yuav tsum muab ntxiv rau hauv qhov ntau kom ua tiav qhov xav tau tuab. Tus me nyuam yuav tsum nyiam cov zaub mov qab qab no: cov zaub mov hloov tawm kom muaj xim zoo nkauj thiab zoo li nws qab heev.
