Lub hnub nyoog siab tshaj plaws rau cov neeg paub txog cov khoom noj nqaij yog suav tias yog 7 hli. Cov khoom noj sib xyaw ua ke tau qhia zoo li lwm cov zaub mov tshiab, nrog 1/2 rab diav lossis tsawg dua kom tiv thaiv kev zom zaub mov. Nqaij cov nqaij ntshiab los ntawm qaib cov txwv los yog luav yog hloov los ntawm cov nqaij pob, ncu cutlets los ze zog rau lub xyoo, tab sis cov ciaj ciam ntawm qhov hloov los ntawm ib lub tais mus rau lwm lub muaj qhov mob heev, raws li lub sijhawm pub mis nws tus kheej.
Nqaij khoom lag luam yuav tsum tau tshwm sim hauv cov menyuam mos noj zaub mov, vim tias nws yog cov nqaij protein uas yog tag nrho uas yuav luag txhua cov amino acids uas muaj nyob hauv qhov tseeb. Nqaij yuav pab ua rau kev ua kom qhov tsis txaus ntawm kev muaj sia hauv cov vitamins B, thiab menyuam yaus tuaj yeem tau B12 los ntawm nqaij xwb. Nws yog ib qho tseem ceeb uas cov nqaij muaj tag nrho cov macronutrients, thiab ntawm 14 qhov tseem ceeb tshaj plaws microelements rau tib neeg, nws muaj 10. Thiab phosphorus thiab hlau kuj tseem nyob hauv ib daim ntawv yooj yim. Tsis zoo li txiv hmab txiv ntoo thiab cereals, los ntawm cov hlau uas nqus tsuas yog 2-3%, qhov feem pua ntawm kev zom zom tau los ntawm nqaij yuav txawv li ntawm 17-30%, nyob ntawm ntau yam.
Qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm rau kev taw qhia ntawm nqaij ntxiv cov khoom noj
Tsis muaj ib hnub lossis ib teev rau tag nrho cov menyuam thaum lawv yuav tsum pib muab cov zaub mov tshwj xeeb ntxiv rau. Nws txhua tus yog nyob ntawm qhov mob ntawm tus menyuam thaum yug los, qhov siv ntawm nws txoj kev loj hlob, nyiam nyiam. Tej zaum yog tias tus menyuam mos tsis haum rau cov khoom noj mis nyuj, kws kho mob hauv tsev kho mob yuav pom zoo cov nqaij ua ntej, tsis suav nrog nqaij nyuj thiab nqaij tawv, yog li kom tsis txhob hla teeb meem. Kev tuaj yeem muaj peev xwm tib yam nkaus yog tias tus menyuam yug thaum yug ntxov lossis tsis rog.
Raws li kev pom zoo los ntawm Lub Koom Haum Ntiaj Teb Kev Noj Qab Haus Huv, nqaij ntxiv cov zaub mov yuav tsum tshwm nyob rau hauv tus menyuam cov zaub mov hauv lub sijhawm 5, 5-9 lub hlis, qhov twg 5, 5 yog qhov kev zam. Qhov zoo tshaj plaws hnub nyoog rau cov nqaij ntxiv tau txiav txim siab yog 7-8 lub hlis.
Koj yuav tsum tsis txhob maj thiab nrawm nce ntxiv ntawm cov nqaij noj, txawm hais tias tus kws kho mob pom zoo muab rau. Ua ntej, yog tias ib tus menyuam yaus nyuam qhuav pib tau txais lwm cov zaub mov ntxiv: zaub puree lossis mis nyuj porridge, tom qab ntawd tom qab lawv cov lus qhia, tsawg kawg ib hlis, lossis txawm tias ib thiab ib nrab, yuav tsum dhau. Thib ob, thaum lub sijhawm tiv thaiv kev txhaj tshuaj tiv thaiv kab mob, tam sim ntawd tom qab mob, nws tseem tsis pom zoo kom hloov cov khoom noj ntawm cov kab noj. Nws yog qhov zoo dua los thawb hnub ntawm cov nqaij ua tiav cov zaub mov ob lub lis piam rov qab.
Yuav ua li cas hom nqaij thiab yuav ua li cas muab tus me nyuam mus txog ib xyoos
Kev paub nrog qos yaj ywm mashed pib nrog ob peb grams ntawm qhov taub ntawm ib me nyuam diav. Lawv tuaj yeem muab cov hmoov cais lossis sib xyaw nrog ib yam zaub mov uas tsis paub: zaub huv zaub, porridge, lossis txawm khws nrog mis niam. Nyob rau hauv ib lo lus, nrog dab tsi tus me nyuam twb paub saj. Tus nqi noj yuav tsum nce siab txhua 3 hnub, ua tib zoo saib tus menyuam qhov tshwm sim. Yog tias cov khoom noj ntxiv tsis txhom cov quav, ua pob rau tawv nqaij, ces tus nqi tuaj yeem nce siab. Tsuas yog los ntawm xyoo uas nws tau coj los rau 50-70 grams.
Kev lag luam tsim tawm tshwj xeeb cov me nyuam cov ntshiab, uas yog qee cov qhia tam sim no los yog cov hauv paus ntawm nqaij. Tab sis nws yog qhov zoo heev los ua noj qos yaj ywm ci tom tsev. Ua li no, ib qho me me ntawm nqaij yog hau kom txog thaum kev sib tw thiab tws mus rau lub xeev pasty hauv ib rab.
Yog hais tias tus menyuam ib txwm pom cov zaub mov ntxhib, ces koj tuaj yeem txwv koj tus kheej kom nqaij zom ob zaug hauv cov nqaij grinder. Txheeb ze rau lub xyoo, nws yog twb txaus rau crank cov nqaij ib zaug nyob rau hauv ib tug nqaij grinder, thiab tom qab ntawd ua noj ib qho khoom qab txiav cutlet, meatballs los yog nqaij soufflé rau tus menyuam.
Thaum pib, xum yuav tsum muab rau cov nqaij dawb: qaib ntxhw, qaib, luav. Qaib ntxhw thiab nqaij qaib nqaij muaj cov protein ua tiav ntau tshaj thiab yooj yim. Txawm hais tias qhov tseeb tias tus luav muaj nqaij dawb, nws yuav los sib tw nrog nqaij nyuj hauv tus nqi ntawm cov hlau.
Txawm hais tias nqaij cov nqaij nqaij me dua li kev sib tw, nws yuav tsum tau muab rau cov menyuam muaj hnub nyoog qis dua ib xyoos nrog kev ceev faj. Cov protein tsis txaus nyob hauv cov nqaij no yog nyob hauv lub xeev tsis paub qab hau, qhaub cij ntawm cov protein ntawm nyuj lub mis thiab nqaij nyug. Qhov no yog qhov txaus ntshai tshwj xeeb tshaj yog rau cov menyuam yaus uas muaj kev fab tshuaj. Thaum tus menyuam twb tau saj cov nqaij ntawm cov lus hais dhau los, koj tuaj yeem muab cov nqaij npuas ntshiv, nqaij nqaij.
Lamb yog qhov kawg nyob rau hauv kab vim hais tias nws muaj ntau ntawm cov rog. Waterfowl nqaij yog kev noj qab haus huv, tab sis vim nws cov lipid cov ntsiab lus siab, nws tsis haum rau menyuam zaub mov. Xws li rau lub siab, rau tag nrho nws cov nqi mus txog ib xyoos, nws tsuas yog muab rau cov cim tshwj xeeb.
